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5款正宗的法式甜点

发布时间:2018-05-30 17:35
在法国,有着“没有甜点的一餐就像是少了一只眼睛的佳人”的说法,全世界的人,不需要任何理由便信任法国人的味蕾,而关于法国人来说,甜品大概是能够将不完美过渡到完美的终极挑选。

我造你现已等不及了,这就奉上法国人都点赞的5款正宗法式甜点,从小小的甜品中一窥这个令人神往的国度。
◇熔岩巧克力 Fondant au chocolat◇

熔岩巧克力从上世纪90年代起活跃在纽约市的街头巷尾,而现如今她的地位在法国人心中就像甜品中的黄油和空气相同必不可少,简直在所有的法国饭馆,甜点菜单上都有它。酷爱巧克力的法国人,一向无法回绝这款“心太软” comfort dessert。

尽管制造熔岩巧克力只是只需要鸡蛋、糖、面粉、黑巧克力和黄油,而这些再一般不过的烘焙食材却做出了让人吃一口就骑虎难下的甜品。像熔岩巧克力这样会“爆浆”的食物,给日子压力大的都市人带来了视觉和味蕾上的快速高潮。
◇拿破仑Mille feuille◇

这个披着“拿破仑”皮的千层酥其实和拿破仑并没有半毛钱的联系,但这样也不妨碍人们喜爱这款正宗起源于法国的甜品的心境。

传统的拿破仑有三层酥皮和两层奶油,顶部由白色的糖和棕色的巧克力装饰,拿破仑蛋糕给了法国甜品师相当多的创意,在其中加入水果等新元素,经过改良后就变成了让许多人爱不释手的新式拿破仑。趁便再悄悄通知你,怎么高雅地吃掉他且不掉渣?横过来切就好了哦~
◇泡芙 Profiteroles◇

有这样一种说法:奶油和蛋糕成婚了,面包从此失恋,它把对奶油的爱藏进心里,所以有了泡芙。高高的泡芙塔在法国是传统的庆祝甜品,有着标志夸姣的夸姣含义。

法国人对泡芙的分类分有很多种,有的泡芙不挤奶油,有的泡芙是长条的,有的泡芙要切开,有撒糖粒的、淋巧克力酱的,还有不加奶油的等等,口感和挑选多样到令人开心到晕厥的境地。