欢迎访问唐山丽程职业技能培训学校官网!
唐山_烘焙_西点_学校_韩式裱花_蛋糕_炸鸡快餐_培训_哪家好_糕点_唐山丽程职业技能培训学校

唐山丽程加盟热线

13832519252

当前位置:主页 > 新闻资讯 > 媒体报道 >

法式甜点为什么这么甜

发布时间:2018-05-30 17:38

马克龙中选法国总统无疑引发了中国人的重视:

鲜肉 —— 39 岁,法国史上最年青的鲜肉总统,仍是帅哥。

姐弟恋 —— 爱上比自己大24岁的教师。

姓名谐音 “马卡龙”,是最为熟知的法度甜品。

但多数中国人仍是赏识不来甜到发腻的地道法度甜品。

雅趣老餮谢天将通知你为什么正宗法度甜品那么甜?以及在哪里能够吃到靠谱的法度甜点。

本文约4000字,大约需要6分钟。保藏价值5颗星。

中式点心关于甜味的运用从来是点到即止,只怕过为己甚。所以关于平时不太触摸法度甜点的人们,往往会觉得这些参加很多黄油、奶油和砂糖的甜食真实甜得发腻、吃着心悸,还得时间忧虑卡路里爆表。

是什么原因导致中西方公民对甜味的接受度存在如此大的差异呢?

曾见过一些闻名美食公号将欧洲人关于甜味的过分痴迷归结于“因为砂糖曾是奢侈品所导致的暴发户心态”。

从前贵过黄金的 Sugar

这种观念多少有必定的道理,直到10世纪,欧洲都是没有糖的,跟着阿拉伯人将炼糖术传授给威尼斯商人,欧洲人才逐步开端触摸到这种令人愉悦的调味料。

中世纪时,糖是一种价格昂贵的香料和药物,一度价格贵过黄金,“土豪”们纷繁通过往食物中任性地加糖来“炫富”。

在这种社会风气的带动下,涌现出一些过度用糖的现象,或许的确提升了法度甜点的甜度。


为什么欧洲人比中国人更嗜甜?

在炼糖术创造之前,蜂蜜是人类最主要的甜味来历。虽然中国人养殖蜜蜂的历史并不比西方世

界晚多少,但蜂蜜在中式食物里的使用却远远不及西方。

在古希腊人的眼中,蜂蜜被视为众神的奉送,是崇高的食物。